和店里味道一样的泰式冬阴功

作者： 黄友友已被注册

用料

• 虎皮虾 1斤
• 青口 4个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 小辣椒 4个
• 葱 若干
• 姜 若干
• 蒜 若干
• 口菇 若干
• 平菇 若干
• 椰浆 100ml
• 冬阴功辣酱 2勺
• 鱼露 4勺
• 香茅 少量
• 小青桔 2个
• 金不换 少量

和店里味道一样的泰式冬阴功的做法步骤

步骤 1

青口泡盐水待用 整虾丢容器里，加入砍好的葱姜蒜和2个小辣椒，加薯粉和料酒腌制（30min及以上）

步骤 2

期间用小锅水煮一半洋葱和胡萝卜，煮沸出汁（30min） 结束后捞出渣渣，将小锅汤水倒入大锅中备用

步骤 3

将番茄、一半洋葱、口菇、平菇切好洗干净，全部丢入大锅中 入2勺冬阴功辣酱，4勺鱼露，少量香茅，100ml椰浆（注意全部材料要在水位下，不够水就加水）

步骤 4

等待5min大锅沸腾 期间将虾虾从腌料中捞出，过一遍水，待用； 青口捞出洗干净待用； 5min后将虾虾和青口扔进锅内再一次超度

步骤 5

2min后加少量金不换、2个砍半的小青桔挤出汁液 30s出锅，你最棒棒

菜谱创建时间：2021-05-30 23:04:17