1.在小碗里将室温软化后的奶油奶酪搅至顺滑,加入少许生抽继续搅拌,再逐步加入牛奶搅拌顺滑,最后加入切碎的泡菜备用。 2.起锅,锅微热后加橄榄油再放入蒜瓣(切片),炒出香味,转中小火。 3.加入煮好的意面炒匀,大致使面均匀裹上油,转小火。 4.加入步骤1.的酱汁稍微翻炒,加入现磨黑胡椒粒和海盐,翻炒4-5次出锅。 5.摆盘,撒上海苔碎。
1.奶油奶酪和牛奶的量可以根据自己喜欢增减量来增强或减弱奶香味,酱汁浓稠度就按自己吃火锅蘸料调的浓度即可。 2.奶油奶酪汁倒入锅中后会变浓稠,小心烫伤需要转小火,使酱汁充分融化并裹在面上 3.面还可以混成半成品的乌冬面.制作时间又会大大被缩减。 4.要趁热吃!要不然就成一个大面饼啦!