用面包机做红薯面包

作者： 觅味食客

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 奶粉 10克
• 蛋液 50克
• 水 115克
• 盐 3克
• 黄油 25克

用面包机做红薯面包的做法步骤

步骤 1

300克蒸熟的红薯，去皮，50克糖，45克黄油，炒好红薯馅。

步骤 2

准备好食材。将全部面团材料放进面包机。打开手机上的阿里小智APP，找到面包机的设置页面，设置揉面15分钟。揉面结束后醒面10分钟，再揉面25分钟，可以拉出图示的膜，面团也有很好的延展性。

步骤 3

面包机内筒盖上湿纱布，打开APP选择发酵程序，设置1小时，发酵至两倍大。发酵好的面团，拿出来排气后松弛15分钟，然后擀成正方形片状。

步骤 4

中间抹一些红薯馅。两边向中间折三折。

步骤 5

顺着方向略微擀平擀扁，尾端擀薄，均匀抹上红薯馅。

步骤 6

由上向下卷起来成卷，收口入捏紧压在下面。

步骤 7

放入面包机桶内。将内桶放入面包机，盖好盖子，打开APP选择发酵程序，设置1小时，发酵至桶8分满，表面刷蛋液。

步骤 8

打开APP选择烘烤程序，设定40分钟，烧色浅。出炉的面包。

菜谱创建时间：2021-05-30 13:19:31