鱼先腌制半小时以上入味。冲洗一下，水开后根据大小蒸5-8分钟。时间不能再多...
蒸鱼同时熬浇汁。
锅中加水，水中加入：芹菜段、葱、姜、洋葱🧅、生抽老抽蒸鱼豉油、冰糖，鸡精。水开后煮5分钟关火。
鱼蒸好浇上热油。
然后浇上料汁，洒上葱花或者葱丝等装饰。
白灼虾：清水放入葱姜，开后加入虾，料酒。煮一分钟。
捞出虾，蘸料汁吃。