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㊙️年味‼️家宴必备清蒸鲈鱼‼️蒸蒸日上

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作者: 琥珀maggie
今天是2021年元旦 新的一年开始了 蒸蒸日上 年年有余 家宴必备

用料

㊙️年味‼️家宴必备清蒸鲈鱼‼️蒸蒸日上的做法步骤

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步骤 1

新鲜活鲈鱼一条,回家杀洗干净,低温静置两小时排酸【其实就是开饭前上笼蒸,哈哈】,切好姜丝,葱丝。

步骤 2

三勺蒸鱼豉油。

步骤 3

另外准备一点葱切细丝,用清水浸泡备用,浸泡后的葱丝会变成卷卷(o゜▽゜)o☆[BINGO!]。

步骤 4

沿鱼脊背骨处两边开一刀;鱼肚以及鱼身放姜丝和葱丝。我今天买的鲈鱼是750克,蒸12分钟,如果小一些的鲈鱼蒸8-10 分钟。 ~如果用普通蒸锅,必须大火上汽后放入鱼盘再大火蒸,蒸的的时间跟鲈鱼大小有关。

步骤 5

取出,倒去鱼盘里的蒸汁,用筷子夹走表面的姜丝葱丝,将步骤2的蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上。

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步骤 6
步骤 6

将步骤3准备好的葱丝【卷卷】摆鲈鱼身上。

步骤 7

炒锅烧热油,浇之,随着“滋滋滋”声响,美味即成☆.。.:*(嘻´Д`嘻).。.:*☆

步骤 8

简单美味,宴客必备。

㊙️年味‼️家宴必备清蒸鲈鱼‼️蒸蒸日上的小贴士

1我今天买的鲈鱼重750克蒸12分钟;如果是500克左右的鲈鱼蒸8-10分钟。 2本谱开鱼脊背是为了加速鱼肉成熟。

菜谱创建时间:2021-01-01 15:47:37
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