首先准备一块老豆腐抓碎，再加入两个鸡蛋，增加豆腐的粘性，抓拌均匀备用。眉头肉打碎后加入糯米饭，泡发的干香菇碎，葱花，生抽，蚝油，盐，五香粉，抓拌均匀。在手上先铺上豆腐碎，放入调好的肉馅，再盖上一层豆腐碎，用手温柔的来回滚动，直到完全裹住肉。锅里放多点油，放入豆腐圆子，小火煎至金黄色，开吃