简单好吃流油咸鸭蛋

作者： 果冻妈妈小厨房

江西端午节的传统是吃咸鸭蛋，自己每年都会淹一些。

用料

• 鸭蛋 18个
• 盐 90克
• 高度白酒 能把盐和在一起就行
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 保鲜膜

简单好吃流油咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

1、新鲜鸭蛋清清干净，准备花椒，八角，盐。

步骤 2

2、花椒八角用白酒浸泡一会，让味道出来。

步骤 3

3、把泡好的花椒八角到入盐碗，搅拌均匀。

步骤 4

4、把鸭蛋放到盐碗里，让蛋裹满盐。

步骤 5

5、裹好盐的鸭蛋放在保鲜膜上，按保鲜膜大小放鸭蛋，我家的尺寸适合放三个，三个一裹。

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步骤 6

步骤 6

6、完成啦，来个合照。

步骤 7

7、用袋子装好，多用几个包好，因为盐会化成水，少了袋子水会浸出来。 坐等1个月后吃。

菜谱创建时间：2021-05-29 18:13:26