把鸡胸肉剁碎或者用绞肉机绞碎，放葱姜搅匀。
搅匀后放少量酱油、盐、香油、食用油，多放淀粉水搅匀。（和做饺子馅一样，但是要多放淀粉水）
锅里水烧至40度左右放入丸子，可以用勺子把肉馅团成球。
都放入锅中继续煮。
煮成这个样子就可以。
捞出丸子备用。
切好葱姜蒜。
胡萝卜青菜切好（可以放自己爱吃的菜）
老抽、生抽、盐、糖、淀粉加水调成汁。（喜欢番茄口味可以放番茄酱）
油热炒香葱姜蒜。
倒入青菜炒一炒。
倒入煮好的丸子翻炒。
倒入调好的酱汁炒均匀。
作为下饭菜不错哦。