准备主材料,洗净,杏鲍菇根部削皮(个人喜好,觉得这样才干净)柠檬切片去籽(不去籽会苦)
鸡腿冷水下锅,两片姜,料酒三勺,煮10分钟吧。 趁这个空闲时间开始斯杏鲍菇,和准备配料。(杏鲍菇适当撕的粗点)
上面说的剩余材料(醋,生抽,大蒜,孜然,香菜,花椒粒,盐,糖,芝麻油,这里可以尝一下味道,我的是自己口味的并不是全能调料汁)全部倒入一个碗中拌匀,等待鸡腿。 杏鲍菇焯水5分钟