1.准备材料：肥牛，番茄，土豆，金针菇，蒜，香菜 调味料：生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉 刀具：金娘子大马士革纹厨师刀
2.金针菇切去根部，土豆切丁，番茄切十字刀，用开水烫下，去皮切丁，蒜切末，香菜切末备用。
3.起锅烧水，水开下金针菇，焯至水再次沸腾捞起备用，接着下肥牛焯出血水，捞起洗净备用。
4.起锅烧油，下蒜末爆香，然后下番茄和土豆丁，炒至番茄出水后，加入适量的水煮开，加入25克生抽，5克盐，5克白糖调味，放入金针菇和肥牛炖煮5分钟，出锅前撒上适量胡椒粉，香菜末就可以装盘啦！
5.这道番茄肥牛已经制作完成啦！这样做出来的番茄肥牛，好吃得汤汁都不剩。