不粘锅或平底锅放油，加热，油温100度左右，加入速冻的饺子，摆好，煎一会。
饺子底面煎出上色底后，加入温水到饺子一半高度。
盖锅盖，继续加热，此过程根据水多少，时间稍有些差距，8分钟到12分钟不等。
待水差不多收干时，打散一个鸡蛋备用。
将鸡蛋液倒入锅中，尽量均匀分散。
待鸡蛋液稍凝固，加入准备好的葱花，不喜欢葱花可以不加。
待鸡蛋都凝固后，撒上黑芝麻，不喜欢也可以不加。出锅。
速冻水饺如果盖盖煮的时间长容易皮破掉，8分钟后要随时开盖保持饺子不破皮。