芒果双皮奶

作者： 茹絮的美食生活

今天跟大家分享一道免烤箱的小甜品～芒果双皮奶，入口即化，香甜嫩滑～～做法简单零失败～～

用料

• 牛奶 500克
• 蛋白 3个
• 白糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 芒果 适量
• 奥利奥饼干碎 适量
• 薄荷 适量

芒果双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

锅中加入牛奶

步骤 3

煮至牛奶边缘冒泡时关火

步骤 4

倒入小碗，待牛奶冷却后，表面会形成一层奶皮

步骤 5

蛋清加入白糖

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

等牛奶冷却后，用筷子轻轻挑起一侧奶皮，小心的将牛奶倒入蛋清中，不要全部倒完，小碗中留下少许牛奶，这样奶皮才不会粘在碗上，否则不会乳起来

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

过筛一遍

步骤 11

再将蛋清奶液缓慢从边缘倒入小碗，让奶皮浮在表面

步骤 12

盖上保鲜膜

步骤 13

表面扎几个小孔

步骤 14

放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤 15

芒果切丁，奥利奥饼干打成末

步骤 16

等双皮奶放凉后，放入芒果、奥利奥饼干末、薄荷装饰即可

步骤 17

成品图

步骤 18

图二

菜谱创建时间：2021-05-28 15:31:39