不用翘壳的蒜蓉生蚝！！

作者： JulyWeng

用料

• 生蚝 10只
• 蒜 6瓣
• 小米辣 1根
• 酱油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量

不用翘壳的蒜蓉生蚝！！的做法步骤

步骤 1

刷洗生蚝。 市场或者超市刚买回来的生蚝，用刷子刷掉壳上的泥。然后再用清水清洗一两遍。 清洗完之后，放至一旁沥水。

步骤 2

制作蒜蓉酱。 锅烧热，加入油，将蒜沫和小米辣沫一起放入锅中，煸炒一会儿。待有香味出来之后，倒入酱油、蒸鱼豉油、盐巴和糖调味。加一点点开水，待有小泡泡之后即可起锅。

步骤 3

上锅蒸生蚝。 将洗净的生蚝，放至高压锅里，隔水蒸5-10分钟后出锅。 出锅后的生蚝，用筷子夹至碟子里。不烫手之后，去壳（这时候的壳非常好去）。

步骤 4

淋酱&摆盘 将蒜蓉酱淋在生蚝上，摆好美美的姿势，即可开吃啦！ 简单又方便，不用去壳的生蚝，简直完胜外面的。 快来试试吧～

菜谱创建时间：2021-05-28 14:49:09