胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、大蔥、芹菜切片後混合放入大烤盤。
用喜歡的調味料調味。
用橄欖油調拌。
撒入麵包糠。
拌勻。入烤箱180度，風爐。30分鐘。
換入小盤再撒一層麵包糠，上火烤十分鐘。這一步純粹為上桌好看些。
成品。這是一道可以當飯吃的菜。非常適合減肥期既有滋味又可飽腹的要求。