牛排

作者： Coldbcat猫

用料

• 牛排 块
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 黄油 克
• 橄榄油 勺
• 蒜

牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻，提前一天冷冻转冷藏，开工前半小时取出静置，升至与气温接近。

步骤 2

厨房用纸，吸取血水至较干。

步骤 3

撒盐，撒胡椒，一点橄榄油，抹均匀

步骤 4

铁锅下橄榄油，大火，烧至冒白烟，下锅，单面40秒。

步骤 5

翻面，继续大火，放入蒜和黄油，还是40秒

步骤 6

转小火，牛排靠锅边，用勺浇黄油，两面各一分钟

步骤 7

起锅，醒3分钟，怕牛排冷掉，可以提前热一下盘子。

菜谱创建时间：2021-05-25 00:03:39