将饺子皮用擀面杖擀成薄皮。
将肉末、切碎的辣椒、切碎的葱混合，加入适量盐、料酒、酱油、鸡精，搅拌均匀。
将肉平铺在一张饺子皮上，盖上另一张饺子皮。ps：在上面的饺子皮里抹点水，粘的更牢固。
锅中放少量油，小火煎，来回翻面，直至煎熟。