土豆切薄片。（可以像我一样切对半，先将土豆一分为二）
锅内倒入比较多的油，将猪肉放进煎出少量油。（一点就可以，因为此菜要炒较久，炒时会慢慢出油的。）
放入土豆翻炒，稍软时加入盐。
待土豆很软时（用筷子一夹就断）加入黄酒酱油翻炒。即可出锅。