土豆炖豆角

作者： 幸运火星人的厨房

用料

• 白不老豆角 一斤
• 土豆 1个
• 五花肉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 盐 适量

土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，稍微肥点更好。葱姜蒜切碎备用。

步骤 2

豆角掰段，土豆用刀剜成一块一块的，这样更入味。

步骤 3

锅热烧油，先放五花肉炒，炒到微微变黄。

步骤 4

放入葱姜蒜末翻炒一会。

步骤 5

放入豆角，炒到变色，加入生抽老抽，炒一炒。

步骤 6

加黄豆酱再翻炒几下。

步骤 7

加水，水基本没过豆角一点或和豆角持平。水开后调成中火，主要是把豆角炖烂糊。

步骤 8

想吃面糊一点土豆就早点放，不想吃太面糊的就晚些放，但别等锅里水都烧快没了再放土豆，那就晚了。

步骤 9

炖差不多了，就炖到这个状态。留点汤汁泡饭里吃特别香。

步骤 10

尝尝味道，觉得淡了再加点盐，觉得正好就不用加，看个人口味。

步骤 11

出锅了！好吃啊！

土豆炖豆角的小贴士

豆角买那种带豆的，不要用豆王那种绿豆角。

菜谱创建时间：2021-05-24 16:43:01