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韓式辣豆腐鍋 순두부찌개

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作者: 潮汕叶妈妈

用料

韓式辣豆腐鍋 순두부찌개的做法步骤

步骤 1

這道辣豆腐鍋算是韓國人家裡常煮的一道家常經典湯品,我這次用最簡單的方式製作,成本超低但是滋味完全不打折扣。 如果要快速上菜,真的可以來煮一鍋辣豆腐湯。

步骤 2

加快蛤蠣吐沙的小技巧有很多種,我是用滴食用油在泡蛤蠣的水裡的這個方式 ~ 照片中不小心失手倒太多... 油量不用那麼多,幾滴就好,在用筷子稍微攪拌一下水面把油打散。 ※ 注意:這種方式有可以會讓蛤蠣缺氧死掉,所以用這種方式吐沙的蛤蠣建議馬上烹煮吃掉。

步骤 3

洋蔥切絲,蒜頭切末備用。

步骤 4

在熱鍋中滴幾滴麻油,下韓式辣椒醬稍微拌炒

步骤 5

倒入洋蔥拌炒一下,再加入蒜末拌勻。

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步骤 6
步骤 6

聞到蒜頭洋蔥的香氣後,馬上倒入高湯(或是熱水+湯粉),待煮滾

步骤 7

然後加入稍微切塊的嫩豆腐和吐完沙的蛤蠣,蛤蠣開口後打顆蛋進去,關火。

步骤 8

撒上一些青蔥末,就可以大快朵頤一番。

韓式辣豆腐鍋 순두부찌개的小贴士

海鮮除了蛤蠣之外,也可以加入蝦或花枝,增加豐富度~ 一鍋海鮮辣豆腐湯配上一碗白飯就是滿足的一餐。

菜谱创建时间:2021-05-24 11:19:39
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