食材准备。排骨高压锅压好汤备用
起锅烧油下入辣椒葱姜爆香后倒入适量黄豆酱继续炒香。切记炒酱时要小火防止粘锅发苦!!
炒出香味后倒入排骨快速翻炒,适量料酒、老抽入锅
加入适量排骨汤烧开,可以放一两个八角
加入豆角小火焖十分钟
大火收汁!!!出锅
酱的比例要控制好,不要着急调味,酱的味就足够了。如果酱放少了可以最后放点盐