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堡尔美克杯子蛋糕

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作者: 金珠玛瑙
周末在家收拾东西,发现了这个买了好几年还没有用过的模具,于是就开始找方子,看了很多厨友的方子之后,摸索着做了这个杯子蛋糕,没想到还挺成功,记录一下,方便以后再做,因为怕浪费食材,所以只做了三个!

用料

堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1

准备食材

步骤 2

28克黄油加热融化,10克黄油软化后在模具内涂抹一层

步骤 3

盆中打入三个全蛋,我挑了三个比较大的鸡蛋,去壳后大约167克

步骤 4

加入爱乐薇·零卡糖粉

步骤 5

电动打蛋器打发蛋液如图中所示,烤箱开始预热

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步骤 6
步骤 6

加入低筋面粉翻拌均匀

步骤 7

加入提前融化好的黄油翻拌均匀

步骤 8

翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入模具,8分满即可,就是模具中刻度线偏上一点,震出气泡,放入提前预热好烤箱中层,165度25分钟,170度5分钟,出炉后倒扣,就可以轻松脱模

步骤 9

淡奶油加入糖粉打发好装入裱花袋,蛋糕放凉后挤奶油,放樱桃、薄荷叶,装饰一下,看看还是很漂亮哦……

堡尔美克杯子蛋糕的小贴士

1.温度可能有点偏高,杯子侧面上色有点深 2.杯子蛋糕不油不腻,放凉后也不硬 3.因为怕不成功浪费食材,只做了三个,想做六个的食材翻倍

菜谱创建时间:2021-05-23 22:19:21
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