干鹿茸菌泡纯净水泡发约半小时。
很容易泡发,稍稍挤干水分。
炖汤用的肋排不用切的太小,长一点比较好,用纯净水泡半小时。
肋排焯水
主料👆
买的新鲜的羊肚菌,冷冻保存,平时用来炖汤很鲜很鲜。孩子很喜欢
砂锅里加入2L纯净水和姜片排骨,大火煮开转最小火煮40分钟之后,加入鹿茸菌继续半小时,最后加入羊肚菌炖煮15分钟即可关火
没有加盐我觉得特别鲜,孩子喝的时候加了一丁点点盐
羊肚菌是清洗之后,再冷冻的,所以煮汤的时候不用解冻直接下锅即可10到15分钟。 广东头啖汤谱里的汤品都没有加盐,但食材特别丰富品种繁多,所以汤品汤汁醇厚,非常好喝。 孩子学习任务繁重,大考在即,不得不长期熬夜,很辛苦很辛苦,只有每周6的晚餐和周日能在家吃饭。多喝这样的汤水补点气血,提神健脑