肥牛焯水，撇去浮沫，捞起来备用。
起锅热油，下入蒜片和姜末爆香。
爆香
爆香后加入半包口味捞酸汤肥牛调味料，炒香。
加入500ml清水，水开后下入金针菇。再次烧开后下入肥牛再煮一分钟即可。
起锅装盘，撒上香菜和小米椒点缀。