煮糖醋水 准备砂锅（不能用金属器皿），将醋和冰糖混合，中火煮至冰糖融化，放凉备用，注意糖醋水要要全冷却。
腌制蔬菜改刀： 两个萝卜切花刀（切三刀前两刀不要切断），用两勺盐抓拌均匀，腌制5小时 青瓜去嚢 切段 用一勺盐抓拌均匀 腌制1小时 注意 有苦涩味道的食材才需要腌制长些时间 等苦涩味充分排出
腌制好的材料挤出水份，放进玻璃或者陶制器皿中，倒进煮好放凉的糖醋水，一定要盖过面，放进冰箱两天就可以吃了，现在天气炎热放冰箱保存，时间可以适当放久些 建议10多天内就吃完