车厘子巧克力卷

作者： ericcarol

酸甜味车厘子与巧克力味道太配了

用料

• 烤盘 28*28
• 鸡蛋 5只
• 黄油 50g
• 低粉 50g
• 可可粉 15g
• 牛奶 65g
• 糖 70g
• 欧德宝淡奶油 200g
• 细砂糖 10g
• 新鲜车厘子 10粒

车厘子巧克力卷的做法步骤

步骤 1

将巧克力粉与面粉混合过筛备用

步骤 2

黄油加热约70度

步骤 3

筛入混合后的粉

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入一只全蛋搅拌均匀

步骤 6

加入剩余蛋黄搅拌均匀

步骤 7

蛋白加入糖打发中性发泡

步骤 8

取部分蛋白霜与蛋黄糊混合搅拌，再倒入蛋白霜切拌均匀；

步骤 9

提前预热烤箱，铺好油纸，倒入蛋糕糊，160度 20分钟

步骤 10

打发好奶油备用

步骤 11

蛋糕体放凉后加入奶油及车里子卷起

菜谱创建时间：2013-08-20 16:39:09