将蛋清蛋黄分离，倒入零卡糖，手抽搅打顺滑。
先加入淡奶油，变加变搅拌均匀。 再加入等量牛奶，边加变搅拌。 这样出来蛋挞液即使不过筛，也很顺滑。 准备过程中，烤箱上下200度预热
加入更重喜欢的小食材，倒入蛋挞液。 烤箱预热好，放入蛋挞，上下火210度，烤25分钟。 每个烤箱脾气不一样，具体还要看蛋挞的呈现情况再看是否需要调高温度或延长再做调整。