自制新鲜黄豆粉

作者： 拉拉小厨

想念豆乳盒子，糍粑，糯米糕上那一层香香的黄豆粉。原材料简单，只需要用黄豆。想要加点味道，那就再加点盐或糖吧。 用烤箱制作，半小时就可以弄好了。蒸糕粘满新鲜制作的黄豆粉送进嘴里，香气满溢，相当满足。 一起试试吧～

用料

• 黄豆 200克
• 盐或糖 适量

自制新鲜黄豆粉的做法步骤

步骤 1

黄豆用清水清洗。沥干水。烤箱预热至180度。烤盘铺上锡纸，将洗过沥干水的黄豆倒入。黄豆表面有水渍不要紧的，送进预热好的烤箱内。

步骤 2

烤2-3分钟，取出晃动一下，让黄豆翻身，均匀下受热面，继续送进烤箱烤5-6分钟。

步骤 3

观察黄豆香味飘出，豆子裂开，表面干燥，颜色略加深，即可出炉

步骤 4

出炉后余温尚在，还会熟一点。如果喜欢更焦香，可看火候增加1-2分钟。

步骤 5

重点是观察，不要走远了。每家炉火力不太一样。观察状态最重要。焦香程度自己控制。

步骤 6

晾凉，放料理机或干磨机打成粉末。其中可加适量盐或糖，看个人口味。

步骤 7

可以享用啦！用在任何你想用的地方。

菜谱创建时间：2021-05-20 10:04:02