温润饱满蛋炒饭，你想不想来一碗？

作者： 一心的厨房

今天不讲故事。今天想吹牛: 这么好吃的葱花蛋炒饭，你可能从来没吃过，真的！

用料

• 剩饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 五花腊肉(昨天剩的) 适量
• 盐 适量

温润饱满蛋炒饭，你想不想来一碗？的做法步骤

步骤 1

备菜: 前一天煮的比较干的白饭; 切碎的姜和葱白; 葱花单独放，备用。另外昨天还剩了一点意大利烟熏五花肉，适量放一点。

步骤 2

1. 锅里放油，大火烧热。 2. 然后放入搅散的鸡蛋，煎蓬松。 3. 倒入姜和葱白，炒香。 4. 倒入米饭，大火转中小火，慢慢将米粒完全散开(是完全哦)，翻炒均匀。 5. 加入一点点腊肉，翻炒均匀。 6. 适当放一点点盐，倒入葱花，翻炒均匀，准备出锅。

步骤 3

成品如图。

步骤 4

配上一碟涪陵榨菜，留学生再也不用想家了。

步骤 5

正确的吃饭方式，如图！

温润饱满蛋炒饭，你想不想来一碗？的小贴士

1. 油一定要烧热，如果油没烧热，鸡蛋就煎不蓬松啦！ 2. 鸡蛋煎好，倒入饭以后，大火一定要转中小火，因为如果火太大，就容易把鸡蛋煎老了，饭也容易胡。 3. 不需要放太多调料，一点盐就好了，这样才能吃出煎鸡蛋淡淡的香！

菜谱创建时间：2021-05-20 01:42:04