🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败

作者： 清雅小厨1

黑乐砂锅焗油鸡，好吃到添手指 鸡不要再红烧了，换一种吃法，用砂锅做焗油鸡，砂锅保温箱强，更能守住它的营养，味道鲜美多汁，在这里提示一下普通砂锅不可以呦，要用耐高温砂锅，今天我用黑乐砂锅

用料

• 鸡 1只
• 盐 1勺
• 栀子 2个
• 香葱 1个
• 生姜 1块
• 料酒 2勺
• 盐焗鸡粉 30克
• 花生油 20克
• 大粒盐 2000克
• 专用砂纸 2张
• 竹笋纸 1张

🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败的做法步骤

步骤 1

准备食材 ✨准备辅助工具： 焗油鸡专用纱纸2张，黄笋纸一张（可用铝箔纸代替） ✨做法：鸡清洗干净，用厨房纸吸干水份，把香葱和姜片塞入鸡肚里

步骤 2

栀子用2勺料酒浸泡10分钟

步骤 3

盐焗粉➕20克花生油搅拌均匀

步骤 4

把栀子水均匀涂抹鸡的全身，盐焗粉➕20克花生油搅拌均匀，涂抹鸡的全身

步骤 5

用2张砂纸包起来

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步骤 6

步骤 6

用2张砂纸包起来，再用竹笋纸包起来

步骤 7

盐放入锅里炒到没有水份，耐高温黑乐砂锅空烧5分钟

步骤 8

炒好的盐倒一半到砂锅里，放入包好的鸡

步骤 9

在上面覆盖一层盐

步骤 10

盖上盖，中小火焖40分钟左右，每隔8分钟左右转动砂锅一次，让其均匀受热

步骤 11

鲜美多汁的盐焗鸡就做好了，有没有俘虏到你的味蕾

🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败的小贴士

普通砂锅不可以，用这种方法做盐焗鸡，容易开裂，需要用耐高温砂锅，我用的是黑乐砂锅

菜谱创建时间：2021-05-19 13:58:26