自制奶酪棒（奶油奶酪版）

作者： 小时光-朵朵

自制奶酪棒，适合一岁半以上宝宝～ 制作过程大概需要50分钟～ 吉利丁片可等量替换成吉利丁粉

用料

• 牛奶 150克
• 细砂糖 12-15克
• 吉利丁片/吉利丁粉 10克
• 奶油奶酪 55-60克
• 炼乳（可不放） 12克
• 果蔬味的可以加30g果泥或果汁（火龙果泥、芒果泥、草莓泥、蓝莓酱、红枣泥、猕猴桃汁等）

自制奶酪棒（奶油奶酪版）的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好 除了吉利丁片以外的所有材料放小锅里搅拌均匀，如果用的是吉利丁粉，可以一起放入 奶酪不好溶化，需要搅的时间会有点长，材料混合的差不多了，开始小火加热，继续搅拌，煮至冒泡，离火，放至温热，喜欢口感硬一点的可以多煮一会儿，越浓稠最终口感越硬一些，没那么Q弹 期间把吉利丁片用凉水泡软（约5到10分钟即可泡软） 等温度降到约50度左右时加入拧干水分的吉利丁片搅拌融化（吉利丁片在太高温时放入是会影响凝固能力的，不能超过60度） 吉利丁片全部融化后最好过滤一下，口感更细腻 准备好模具，插入纸棒 然后放凉到稍稍有点稠的状态，倒入模具放入冰箱冷藏3个小时左右即可顺利脱模 冷藏可放3天左右，建议一次不要做太多。 也可以先放冷冻，方便包装，装好继续冷冻保存，吃的话提前拿几根出来放冷藏 冷冻可以保存 30天左右～

菜谱创建时间：2021-05-18 23:02:11