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QQ弹弹茄汁鸡胸肉丸

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作者: 鹿安好LuAn
出乎意料的Q弹肉丸,健身减脂必备

用料

QQ弹弹茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

将蒜末、姜片、盐、香油、黑胡椒、淀粉、料酒、清水用搅拌机打成料水。鸡胸肉切成小块,加入料水打成细腻肉泥,顺时针方向搅拌300~500下

步骤 2

烧一锅清水,水冒小泡水温60度左右,将鸡胸肉泥用手汆成丸子,用勺子放入水中,开小火煮到丸子浮上来,再开大火煮三分钟

步骤 3

丸子捞出过凉水再放入冰水中,QQ弹弹的鸡胸肉丸就做好了

步骤 4

番茄用开水烫过去皮切碎备用

步骤 5

起锅烧油,蒜末煸香后倒入番茄,炒出汁后放入盐和蚝油,加清水鸡胸肉丸,将番茄煮软烂后大火收汁即可出锅

菜谱创建时间:2021-05-18 22:33:33
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