奶酪饼干（无蛋低糖宝宝版）

作者： 蜂蜜冻柠茶

之前因为崽感冒不能吃蛋，在下厨房找了很多无蛋奶酪饼干的方子，被坑过几次，最后在君之极简饼干的基础上做了调整，才算是比较合用的方子。

用料

• 奶油奶酪 54克
• 黄油 50克
• 细砂糖 12克
• 低粉 90克
• 低粉（额外） 若干克

奶酪饼干（无蛋低糖宝宝版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，手指头能轻松戳一个坑，就软化完成了

步骤 2

奶油奶酪太难保存，我都用的独立分装的，3颗

步骤 3

在黄油软化过程中，奶油奶酪用微波炉叮一下，要软化到软冰淇淋状态，用刮刀混合

步骤 4

黄油里加细砂糖，先用打蛋器搅几下，以免砂糖飞溅，再开高速打发

步骤 5

黄油打到颜色变浅蓬松，加入奶油奶酪，用打蛋器打均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

用刮刀拌成光滑的面团

步骤 8

准备额外的一点面粉，蘸模具用的

步骤 9

取一张硅油纸对折，纸要稍微大一点

步骤 10

用擀面杖擀成3-4mm左右的薄片

步骤 11

我用的学厨的hello kitty模具

步骤 12

模具的两个部分都要沾粉，沾一次用一次，不然面团会粘在模具上，图案就被破坏了

步骤 13

165度，上下火热风24分钟，烤到边上略金黄就是好了，每个烤箱脾气不同，要自己注意上色。

步骤 14

完成，有两片是边角料做的，比较薄上色深了

菜谱创建时间：2021-05-18 18:13:18