1. 香菇切片，焯水两分钟，捞出来沥干水待用。 2. 切好蒜头，葱白，小辣椒（喜欢辣的可以加）葱花留待最后用 调制酱料：糖，盐，酱油，蚝油，水调制好 3. 热锅下油，把蒜头和葱白爆香，加入酱料煮一会，把香菇下锅翻炒均匀，出锅前把葱花撒上，装盘开吃。 是不是很简单呢，喜欢就尝试一下吧。😄