葱油饼

作者： 每天六点半准时起床

起酥的葱油饼

用料

• 油 适量
• 小葱 3根
• 高筋面粉 300克
• 盐 6克
• 面粉 20克
• 油 20克
• 温水 200克

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将温水 300g面粉和好 表面光滑 不怎么粘手后分成四等份 在表面抹油 然后静置40-50分钟

步骤 2

油酥的制作 ： 20g油和20g面粉混合好即可

步骤 3

小葱剁碎备用

步骤 4

静置时间到了后 将面团先擀成圆形薄片 然后涂抹上油酥和葱花 然后从圆心向一边切开一个小口 以此为起点开始将面片滚起来 之后再压扁 压扁后用擀面杖擀成一个新的薄圆饼

步骤 5

锅底抹油后放入圆饼 再在饼表层涂一层油 饼开始变色 至半透明后 翻另一面

步骤 6

两面都金黄后即可出锅

步骤 7

卷起来可以防止饼变干变硬

菜谱创建时间：2021-05-17 06:46:38