随心所欲烤面包

作者： 桃妖来了

自己烤点心慢慢成了日常，我是个特别不爱拘泥于规矩的人，这次的面包烤的是有点意思，记录在此。（此篇文章是日记）

用料

• 高筋粉 550克
• 全鸡蛋液 约70克
• 盐 3克
• 酵母 7克
• 糖 50克
• 牛奶 330克
• 绿豆沙 约200克
• 花生酱 约3勺
• 老面 375克
• 黄油 50克

随心所欲烤面包的做法步骤

步骤 1

食色性也，一眼就爱上了https://www.xiachufang.com/recipe/106149574/ 这个三色吐司。但我又是怕麻烦的人。 决定烤一个大理石面包练练手。 自己做的花生酱也该消耗一下了，于是想烤一个花生酱吐司。

步骤 2

称了一下老面，计算了一下一大一小两个吐司盒所需的材料，开始上手。 糖、蛋、酵母、牛奶依次放入小美里，添第二袋牛奶时忽然想起小美的容量是有克数限制的，立马停止加奶，重新计算。

步骤 3

最后和好的面一共是1345克。先切了540克的面发酵准备烤花生酱吐司；又切了480克面烤一发豆沙小餐包；剩下的面冻上做大理石吐司。 参照： https://www.xiachufang.com/recipe/103008948/ https://www.xiachufang.com/recipe/103493553/

步骤 4

花生酱吐司，出炉时上一层很脆，接下来吃了。

步骤 5

剩下的面烤一个水立方的面多，两个水立方面就少了点，所以烤出的是两个矮胖子。截面是这样，不知道第一次做这种开酥的吐司算不算及格。

步骤 6

中间空闲时间烤了个中式桃酥， 参照：https://www.xiachufang.com/recipe/103875519/ 所有材料减半，黑芝麻直接和面里了。

菜谱创建时间：2021-05-16 21:07:34