许你一杯爱琴海，0卡糖蓝蝴蝶蛋花冰粉

作者： 莉莉菲

从雅典到圣托里尼的豪华游轮杀出一路奶白的浪花，划破了波光粼粼的水面，从此，我知道了有一种蓝叫希腊蓝，有一种海与天共一色。 　　以为在邮轮漂长江后曾经沧海难为水，原来置身这样的茫茫“浓墨”中，人就像毛笔尖，慢慢渗透再慢慢散开，最后连心都向着这深邃的蓝靠拢。 　　这样的水已经不是水，是希腊的女神们兑了牛奶挥洒着拂尘调的鸡尾酒，酒面氤氲着仙气，所以从这仙界趟过的人们如梦似幻。 　　我原以为仅有海水为风景的这趟漫长的路程会很枯燥，但船规模超级豪华又巨大，穿过餐厅和数个仓后，跑上顶层，船尾敞篷仓里座无虚席，戴着墨镜的老外们正在享受着阳光与海风浴，仿佛是嫌身上的皮肤褐色程度太浅。 　　跑到楼下，发动机工作的隆隆声推动着船身前移，奶白的水花被一片蓝色托起扑打在船身上，好像正在执行着鸡尾酒生产作业。 　　所有的杂念在这一刻就像头发丝一样被猛烈的海风挥舞着然后带走，离水面是这么近又那么远，好想掬起一捧看看是水本身的蓝还是天的映射。 　　那一年的爱琴海，依然清晰地留在我这些文字里。 　　就如眼前的这一杯，蓝中透碧，清澈又朦胧，如海面卷起的浪花，想下沉探寻海底世界；如海底沉睡的珊瑚，想上浮海面吸收阳光与空气。 　　我的情怀啊，也是如斯浩瀚，吞下这一勺，就拥有了一片汪洋，来容纳你。 　　- 　　配方可做320克一杯。

用料

• 蓝蝴蝶（蝶豆花） 4朵
• 开水 350克
• 爱乐甜0卡糖 25克
• 冰粉粉 10克
• 蛋清 1个

许你一杯爱琴海，0卡糖蓝蝴蝶蛋花冰粉的做法步骤

步骤 1

蓝蝴蝶加水烧开煮出颜色后滤掉渣；

步骤 2

加入0卡糖；

步骤 3

加入冰粉搅拌均匀，并把蛋清分离到一干净碗中搅散备用；

步骤 4

重新烧开冰粉水后倒进杯子里；

步骤 5

紧接着倒进蛋清；

步骤 6

静置冷脚后，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜即食。

步骤 7

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 8

成品1

步骤 9

成品2

步骤 10

成品3

步骤 11

成品4

步骤 12

成品5

步骤 13

成品6

步骤 14

成品7

步骤 15

成品8

许你一杯爱琴海，0卡糖蓝蝴蝶蛋花冰粉的小贴士

△ 蓝蝴蝶一定不能贪心放多，第一次我放了8朵，结果颜色太深了，参看图片中的另一杯； △ 若担心蛋清冲不熟，可以选择无菌蛋，但我们从小吃鸡蛋粥，都是刚烧开的白粥直接磕入鸡蛋搅散就能冲熟了。

菜谱创建时间：2021-05-16 17:32:23