家常版柔软面包

作者： 美丽九月

家常柔软版面包，为了消耗学校发的学生牛奶，随意自创的配方。 面包粉:🍞 大约750克，因为用了一袋半，一袋是500克。 乳酸菌一小瓶:100毫升。 总统黄油:随意切的，30克的样子。 鲁花花生油:随意倒的，大约50克的样子。 马卡龙用的纯糖粉（不加淀粉的）:随意倒的，大约70.80克左右，甜度正好，喜甜多加，不喜甜少加。 学生奶一瓶:250毫升，因为湿度不够，有开了一盒金典有机，加了大约50毫升左右，个人具体用量由你们用的面粉湿度而灵活运用。 蓝风车淡奶油:随意倒的，大约50克左右。 鸡蛋:两个。 安琪金色酵母:大约15克左右，随意倒的。 可加3、5克盐，我这次没加。 就这些。 制作过程: 混合材料，厨师机搅拌到出膜。 一发后，直接上烤盘铺平，由于没有防油纸了，故烤盘涂了一层总统黄油防粘。 放烤箱，40.50℃发酵，大约40分钟。 上火130，下火150，烤10分钟，刷牛奶。继续烤25分钟，出炉，ok。 外娇内软，私厨健康美味，非蛋糕店可比。

用料

• 高筋面粉 克
• 酵母 克
• 黄油 克
• 细砂糖 克
• 牛奶 克
• 鸡蛋 个
• 糖 克
• 面 克

家常版柔软面包的做法步骤

步骤 1

打开成品。

步骤 2

再一图。

步骤 3

成品。

步骤 4

表面涂了牛奶。

步骤 5

烤制中。

步骤 6

发酵完毕。

步骤 7

厨师机出力搅拌。

步骤 8

乳酸菌一瓶倒入。

步骤 9

消耗学生奶一盒。

家常版柔软面包的小贴士

没有厨师机，用勤劳双手揉！ 追求完美揉出膜（大约25分钟左右），要求不高揉10分左右柔滑就行。

菜谱创建时间：2021-05-16 17:30:18