我家的家常小炒❷菜脯娃娃菜炒粉丝@坏露露的露台食光

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作者：坏露露

我日常做得最多的料理，不是日料，不是西餐，也不是异域风味。中国人嘛，胃还是中国胃，所以最常做最拿手的还是各式小炒。小炒真好吃呀！从菜市买回来的新鲜蔬菜，经不同的调味与食材搭配，变幻出千百滋味。即使是同一种蔬菜，味蕾也总有新期待。可一道小炒的做法，三言两语就能概括，总好像过于简单了，一直想出食谱，又有点儿羞于分享。所以，在这日篇豆瓣日记里，我会随着我家餐桌，不定时更新一些私房小炒的做法。虽然多是基础家常菜，但我仍希望你们通过尝试我的食谱，得到家常菜的新启发。在这些食谱中，我会顺便推荐一些我家的常备食材。这些常备食材，大大提升了我的料理效率，更丰富了我家餐桌。还会尽可能详细的分享我的小小经验，仔细阅读必有收获。 ——————————————————————— 自从认识了菜脯这种美味，菜脯就成了我家的常备小菜。有了菜脯，炒饭炒菜或做成下饭小菜，都是信手拈来，豪不费力。当然，菜脯最常见的做法还是菜脯蛋，如果有需要，我以后再分享。我家的小炒好多都来自于，日常打扫剩余食材时的有趣尝试。比如这道菜脯娃娃菜炒粉丝。用猪油爆炒，咸香之余是菜脯和青菜的丝丝鲜甜。