宫保鸡丁

作者： 域见家宴家庭厨艺课堂

用料

• 葱 75克
• 姜 5克
• 蒜 10克
• 干辣椒 3克
• 花椒 1克
• 鸡胸肉 1块
• 盐 4克
• 味精 2克
• 糖 30克
• 香醋 35克
• 淀粉 15克
• 白胡椒 1克
• 红油 15克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1准备所有材料。葱，姜，蒜，鸡胸肉改刀。

步骤 2

2鸡胸肉下底味，盐，味精，糖，白胡椒。

步骤 3

3调汁:盐，味精，糖，醋，淀粉。

步骤 4

4锅中加少许油，炒香姜蒜。

步骤 5

5姜蒜炒香后下入干辣椒，花椒。

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步骤 6

步骤 6

6干辣椒炒至出香微微发黄，下入鸡胸肉。

步骤 7

7鸡胸肉炒断生，下入葱段炒香,倒入宫保芡汁，大火炒至汤汁糊化后，淋入红油翻炒均匀。

步骤 8

8最后撒_上花生，轻轻略翻炒就可以出锅啦

宫保鸡丁的小贴士

注意宫保芡汁下锅前搅拌均匀

菜谱创建时间：2021-05-13 16:09:02