新疆大盘鸡

作者： 域见家宴家庭厨艺课堂

用料

• 土豆 1个
• 白糖 15克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 15克
• 洋葱 半个
• 尖椒 2个
• 鸡腿 2只
• 豆瓣酱 15克
• 番茄酱 25克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 干辣椒 10克
• 花椒 2克
• 十三香 2克

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

1准备所用材料。

步骤 2

2土豆炸至金黄捞出控油。

步骤 3

3锅中加入少许油下入葱，姜，蒜，小火慢慢炒出香味。

步骤 4

4后放入番茄酱，豆瓣酱，炒出香味炒出红油。

步骤 5

5放入辣椒段，花椒粒炒香。

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步骤 6

步骤 6

6锅中加清水750克

步骤 7

7锅中下入全部调味料

步骤 8

8待水开后下入鸡腿烧至。

步骤 9

9转中小火焖10分钟左右后再下入炸好的土豆烧5分钟左右入味。

步骤 10

10大火收汁下入尖椒，洋葱翻炒断生，汤汁浓郁。

步骤 11

11最后装盘即可。

新疆大盘鸡的小贴士

下入洋葱尖椒后不可以盖_上锅盖，会使食材口感丢失!

菜谱创建时间：2021-05-13 15:58:24