油泼香椿

作者： 籽酱妈

前几天在电视上看到美食达人分享的油泼香椿，自己做了一下，味道超赞呢，无论是夹馍、拌面、烧菜、下酒，都超级好吃呢，今天分享给小伙伴们，希望大家也喜欢哦

用料

• 香椿 1把
• 油 100克
• 辣椒面 2勺
• 盐 4克
• 白糖 5克
• 蚝油 1勺
• 蒜末 2勺
• 小葱末 2勺
• 白芝麻 10克

油泼香椿的做法步骤

步骤 1

香椿去掉根部和老杆，清洗干净

步骤 2

用盐水浸泡5分钟

步骤 3

锅里放入清水，烧开后放入一勺盐，将香椿放入，焯水1-2分钟，捞出沥干水分

步骤 4

将香椿切成2厘米左右的小段

步骤 5

将蒜末、小葱、辣椒粉、白芝麻、盐、蚝油、白糖，放在香椿上

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步骤 6

步骤 6

将油烧至八成热，油量多一些，分两次倒入，先倒入一半的热油，搅拌一下，然后再倒入剩下的热油

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

好吃诱人的油泼香椿就做好啦！

步骤 9

夹馍、拌面、烧菜、下酒，怎么吃都好吃呢

步骤 10

还可以和千叶豆腐烧在一起，也非常好吃呢

步骤 11

将千叶豆腐切片，锅里放油，放入姜片，将千叶豆腐放入，中小火煎至两面微黄

步骤 12

放入做好的香椿，如果有老干妈豆豉就放一勺，没有就不用放啦

步骤 13

加入一小勺白糖、一勺生抽、一丢丢白胡椒粉，因为老干妈豆豉和香椿都有咸味，所以我没有放盐，可以尝一下味道，根据自己的口味，添加盐量，翻炒约2分钟左右，就可以出锅了

步骤 14

是不是超级简单呢，赶紧动手制作天～

菜谱创建时间：2021-05-13 11:48:10