茄汁鳕鱼烩饭

作者： 轩轩滴一亩三分地

煎的、炸的、炒的、卤的、烤的，火中相会，温汤煮熟谓之“烩。用冰箱中现成的材料做成鲜美的烩饭，相当简单快手，营养丰盛。 营养贴士：番茄红素是一种类胡萝ト素，普遍存在于番茄、果、木瓜等植物体内，是非常有效的抗氧化剂，对皮肤抗衰老、心血管系统的保护都有着重要意义。番茄红素溶于油脂，所以用油加热以后，利用率会大大提升。

用料

• 鳕鱼 200克
• 番茄 个
• 芦笋 100克
• 熟米饭 200克
• 大蒜 2瓣
• 生抽 5ml
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 2克
• 白砂糖 2克
• 食用油 20克
• 淀粉 5克

茄汁鳕鱼烩饭的做法步骤

步骤 1

番茄划+字，用开水烫一下

步骤 2

去皮

步骤 3

切块备用

步骤 4

芦笋洗净切断，备用

步骤 5

鳕鱼洗净切块，厨房纸吸干水分，加入2克盐和2克黑胡椒粉腌制10分钟。

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步骤 6

步骤 6

米饭提前蒸熟备用，加了一点小米和椰子油蒸米饭特别香。

步骤 7

煎锅加热放油，放入鳕鱼块煎一分钟出锅

步骤 8

另起锅，加热放油，油热后放入蒜末爆香，加入番茄炒出汁

步骤 9

再放入芦笋，生抽，盐，糖，

步骤 10

加入鳕鱼块，转中火，

步骤 11

倒入略低于食材的水，继续煮10分钟

步骤 12

淀粉加入20ml的水搅拌均匀，出锅前淋入芡汁，转大火收汤汁。

步骤 13

关火把烩菜汁浇到米饭上

步骤 14

美味又营养全面

菜谱创建时间：2021-05-13 08:11:28