青椒牛肉丝

作者： 阿拉蕾蕾蕾蕾蕾蕾蕾

用料

• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 牛里脊 250克
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 姜蒜沫 适量
• 蚝油 1勺
• 菜籽油 1勺

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹理切丝，按顺序放生抽，蚝油（可不放），红薯淀粉，胡椒粉，姜小粒，菜籽油，腌制5-10分钟。青椒红椒切丝切块均可。

步骤 2

热锅冷油（菜籽油，多一点），放牛肉丝划至7-8分熟，捞起。久了会老。

步骤 3

留底油，放入蒜沫，姜沫，葱沫，小米椒爆香。

步骤 4

放入青椒红椒（喜欢吃辣的朋友可以换成椒圈），放盐调味。

步骤 5

放入牛肉丝，翻炒10下，起锅。

菜谱创建时间：2021-05-12 19:12:13