鱼香腐竹

作者： 记忆中的老味道

豆制品一直是我饭桌上的主角，两天不吃都馋，因为有它的存在我戒肉很多年了。

用料

• 腐竹1袋
• 豆瓣酱1勺
• 大蒜一头
• 鱼香汁：
• 生抽15克
• 陈醋40克
• 盐2克
• 白糖50克
• 土豆淀粉5克
• 鸡蛋2个
• 青蒜一根

鱼香腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹温水泡发4个小时，焯水煮软，放凉控干水切段滚蛋液，平底锅放油煎出金黄色

步骤 2

起锅放适量油下入豆瓣酱小火炒出红油下蒜末炒香倒入鱼香汁，倒入腐竹翻炒至入味加蒜苗翻炒30秒出锅

菜谱创建时间：2021-05-11 18:58:08