大福“雪媚娘”

作者： 玲珑linda

香甜软糯的雪媚娘，还有一个特别吉利的名字叫“大福”，希望吃过的人都有大福

用料

• #手粉
• 糯米粉 50克
• #外皮儿
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 200克
• 糖 15克
• 黄油 25克
• #内馅儿
• 淡奶油 300克
• 糖 25克
• 奥利奥饼干碎 适量

大福“雪媚娘”的做法步骤

步骤 1

取50g干糯米粉平铺入盘中，放入微波炉高火3分钟，取出后翻一下再高火3分钟，看到粉微微发黄为止，具体可以适当把握时间

步骤 2

把冰皮材料一起加入碗中搅拌均匀

步骤 3

把冰皮材料一起加入碗中搅拌均匀

步骤 4

有料理棒的可以搅打一下以便更加细腻

步骤 5

过筛后得到更细腻的面糊

步骤 6

放入碗中盖保鲜膜蒸至全部变成块状熟透，我用北鼎蒸过整了30分钟，20分钟的时候拿出来看了一下发现心儿还有液体又加了十分钟

步骤 7

趁热加入黄油搅拌至黄油融化

步骤 8

搅拌好的面团特别有韧性特别光滑

步骤 9

用保鲜膜卷起放入冰箱冷藏备用

步骤 10

制作奶油内馅儿，把白糖加入奶油中高速打发

步骤 11

分成剂子，我一共分了12个，擀成薄片 记得撒干粉，否则擀的时候会比较粘

步骤 12

放入小蛋糕模或者蛋挞碗中，放入奶油撒奥利奥包起来

步骤 13

就像包大包子一样，如果有多余的可以揪掉或者剪掉

步骤 14

包好放入蛋糕纸平滑的面朝上，当当当，雪媚娘包好了，放入冰箱冷藏什么时候想吃就开吃喽

菜谱创建时间：2021-05-11 14:17:41