适合夏季~~秋葵凉拌海参

作者： 秦妈美食

夏天吃海参当然以及肯定是可以的,但是方法要得当。每天吃海参要量少而清淡,小岛会教大家一些适合夏天吃的海参菜。 比如这道秋葵凉拌海参大餐！

用料

• 海参 2只
• 秋葵 10个
• 胡萝卜 半根
• 香菜 一小撮
• 水萝卜 3个
• 盐 半茶匙
• 白糖 1茶匙
• 味精 少许
• 白醋 1.5茶匙
• 蒜 3瓣
• 香油 少许
• 橄榄油 少许

适合夏季~~秋葵凉拌海参的做法步骤

步骤 1

步骤1 秋葵洗净去头，斜刀切成块

步骤 2

步骤2 海参斜切成薄片

步骤 3

步骤3 胡萝卜切片，香菜切段，水萝卜切片

步骤 4

步骤4 在水中加一点点色拉油和一点点盐

步骤 5

步骤5 待水烧开后，先将秋葵、胡萝卜放入锅中

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步骤 6

步骤 6

步骤6 待再次开锅后将海参放入锅中，焯2-3秒，快速捞出，过冷水，沥干水分备用。

步骤 7

步骤7 先加入蒜泥、味素、盐、糖再加入醋、橄榄油、香油拌匀

步骤 8

步骤8 拌匀后，加入香菜段，即可装盘

适合夏季~~秋葵凉拌海参的小贴士

第6步骤捞海参速度一定要快，要迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势，不然海参就化了哦！

菜谱创建时间：2021-05-10 14:59:40