孜然麻辣玉米片

作者： 珊珊来迟的布丁

有点像锅巴的玉米片，操作简单，又好吃😋

用料

• 中筋面粉 50克
• 玉米粉 50克
• 食用油 20克
• 温水 40-45克
• 调料
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 盐

孜然麻辣玉米片的做法步骤

步骤 1

50g中筋面粉

步骤 2

50g玉米粉

步骤 3

20g食用油

步骤 4

多次少量兑入温水，揉成面团，别一次性把水都倒入，正常揉面就行，揉成面团，醒面20分钟

步骤 5

准备一张油纸。跟烤盘大小一样，放在案板上

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步骤 6

步骤 6

把面团擀成大薄片，铺满整张油纸，面团本身带油性，赶的时候并不粘擀面杖，要是不放心可以把擀面杖抹上油在赶

步骤 7

抹上一层油

步骤 8

撒上孜然辣椒盐混合物，撒匀就行，当然也可以在和面的时候吧盐放进去，但是我没操作过，可以试试

步骤 9

把油纸放入烤盘，在烤盘上，把面片化成想要的形状 烤箱预热150度预热10分钟

步骤 10

180度烤10-12分钟，预热过的烤箱烤10分钟左右就行了，没预热过的多烤两三分钟，最后几分钟看着点别糊了

步骤 11

晾凉，装袋，带给同事吃😜ོ

孜然麻辣玉米片的小贴士

1、两种面粉比例1：1就行 2、正常和面成软硬适中的面团就行 3、撒上自己喜欢的干料或者自己喜欢的酱料也行 4、烤完晾凉，就是脆脆的了，要是不脆在复烤1-2分钟就行 5、100g面粉刚好烤一盘

菜谱创建时间：2021-05-10 12:55:54