番茄赛螃蟹（西红柿炒蛋吃出螃蟹味）

作者： 方太幸福家

番茄鸡蛋的新吃法,加入一些创新就带来一道全新的菜，非常赞！ 在《中餐厅》中，张亮做了一道西红柿炒鸡蛋，被赵薇狂赞！虽然没有蟹黄，但因为蛋液里放了醋和生姜，就可以吃出蟹黄的味道！

用料

• #主料
• 番茄 200克
• 鸡蛋 4个
• 小葱 10克
• #辅料
• 生姜 15克
• 盐 10克
• 糖 10克
• 胡椒粉 5克
• 米醋 20毫升
• 生抽 15毫升

番茄赛螃蟹（西红柿炒蛋吃出螃蟹味）的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

番茄去皮后切成小丁，小葱切葱花，姜切成末

步骤 3

鸡蛋加入少许盐打散

步骤 4

【方太燃气灶】开9档大火，放入食用油，油热后把番茄加盐炒熟，盛出备用

步骤 5

【方太燃气灶】开6档中火，下油锅把鸡蛋炒8成熟

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步骤 6

步骤 6

把炒熟的鸡蛋扒一边，加入姜末一起翻炒

步骤 7

下炒熟的番茄，用生抽和糖调味

步骤 8

加入胡椒粉和米醋增加赛螃蟹的风味炒匀后出锅

步骤 9

最后撒上葱花，一个美味的番茄赛螃蟹就做好了

菜谱创建时间：2021-05-10 08:28:00