1、锅里下适当的油，放入葱片和蒜片爆香，倒入土豆块儿翻炒，放入适当的盐、生抽，将西红柿切块儿倒入，将土豆炖到半熟倒入切好的蒜苔段儿，再倒入一些生抽、耗油、再加入适当的盐，继续炖，里面加入适当的水（如果家里有炖好的肉，最好放一些和菜一起炖）。 2、炖到土豆块儿略微有点硬，蒜苔断生，当然菜里还有基本能没过菜的汤，将面条平铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。 3、面焖好后，用筷子和铲子将面条和下面的菜挑拌均匀。
拍个黄瓜，配个老虎菜。完美！