邢小秋—槐花丸子这样做才酥脆好吃

作者： 邢小秋

用料

• 槐花 500克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 生抽 10g
• 椒盐（自制） 5克
• 面粉 200克

邢小秋—槐花丸子这样做才酥脆好吃的做法步骤

步骤 1

半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也会落尘土。 用清水和面粉泡10分钟槐花，面粉可以吸附槐花上面的尘土，冲洗干净即可

步骤 2

将鸡蛋，五香粉，盐加入盆中

步骤 3

加入面粉

步骤 4

搅拌成稠糊状，不要太稀，挑起来不会很快掉落最好。

步骤 5

加入油面糊调好，最好等一会儿再炸，这段时候可以准备好锅，先热油，到温度差不多就可以下锅炸了。

步骤 6

油温合适，下锅开炸。用筷子或者勺子挑面糊到油锅里，记得翻面，炸到变黄即可出锅。切记，全程一定要小火，小火！不知道油温多少可以下锅的可以适量挑一点面糊下锅，待到锅里油开始在面糊周围冒大泡就可以了。

步骤 7

想吃各种味道的可以适当放调料调味，我个人认为放盐就足够啦。 面糊稀稠一定要把握好！

菜谱创建时间：2021-05-07 14:11:12